進寶果園

等了整整一年，大家終於可以吃到好吃的海梨兒了。

但大家買了海梨兒回家以後該怎麼儲藏呢？

現在我就來告訴大家！不過在告訴大家存放方法之前，要先跟大家說一下，我們的海梨兒為了讓大家吃得安心吃得安全，所以很早就停止使用任何的農藥了，因此，在這裡我要先跟大家介紹兩種柑橘類的病害－－青黴病及綠黴病。

這兩種病其實是兩種很相似的黴菌株引起，這種病害是發生在柑橘類的果實採收下來後，在儲藏期發生的，要避免這種病害有效的作法有兩種，一是在採收前一周噴灑殺菌劑，二是將採收下來的橘子直接噴灑或浸泡殺菌劑，雖然一般這種時候使用的殺菌劑都是低毒性的，但對我們來說都是不願意，也不能使用的，所以大家收到海梨兒時或者儲藏海梨兒時，難免出現有幾顆有發霉的狀況，這種狀況我們實在也很無奈，因為目前也找不到可以更安全(不用藥)的方式處理，所以希望大家能夠諒解。

現在教大家的儲存方法就是為了盡量減少青黴病及綠黴病的發生。

一、收到海梨兒時，如果可以請立刻打開箱子，檢查裡面是否有已經青黴病或綠黴病發作的海梨兒。

因為我們的海梨兒大多是當天採下來就包裝寄出，而海梨兒採下來後，會慢慢有水分從表皮散出，而寄送時箱中是封閉的狀態，造成箱子裡面的環境比較悶濕，對青黴病及綠黴病來說是非常好的生長狀態，所以即使從採收包裝到送到大家手中只隔不到一天，依然可能會有青黴病或綠黴病的發生。

二、如果發現有青黴病或綠黴病，請立刻將那顆已發病的海梨兒撿出丟掉，再將該顆海梨兒四周的海梨兒擦拭乾淨。

三、確認海梨兒都沒問題後，將箱蓋打開，放置再涼爽乾燥的環境，並在上方蓋上一張報紙，3~5日檢查是否有青黴病或綠黴病的發生。

因為我們的海梨都是用手工擦拭後再手工分裝，減少機器分裝時因為滾動或碰撞對海梨兒們的傷害，所以其實只要不發生青黴病和綠黴病，我們家的海梨兒可以存放兩周以上，就算要放到一個月也不是太大的問題，但如果存放時間長，海梨兒的表皮會因為慢慢收水的關係，看起來會變得比較乾，但裡面果肉反而會更有水且更甜(單顆擺放時這種現象最明顯)，如果還有關於儲藏的問題都歡迎問我喔！