進寶果園

(剛開沒多久的樣子)



(越開越大！)


(橘子花超香的)




去年人家說是大冬(也就是盛產的年份)，但今年我們果園開花的量似乎比去年更多。
不過開花的這幾天剛好下雨，不曉得會不會影響到授粉呢，真令人擔心。

從過完年開工到現在都非常非常的忙碌。
去年是從國曆3/1開始做，今天快了三個禮拜開始，但還是忙到快翻掉了。

因為去年中左右拿了果園的土壤到桃園農改場作土質檢測（免費，大約兩周報告就出來了)，
發現果園的土壤過於酸性，並須施灑苦土石灰才有辦法改善，不過因為檢測的時候已經六月
了，詢問有經驗的農友是不建議在六月份施灑，怕氮肥因為石灰而揮發，所以我們只好等到
今年橘子採收後才施灑。





(雪白一片好像下雪一樣，哈)

苦土石灰灑完以後，就開始洗樹與剪枝的工作。
一忙就到了三月中了。

某天突然覺得樹梢好像有些什麼不一樣，原來是今年第一次的新芽開始了！



小小的小花苞都冒出來了！




說真的，每天都在園子裡忙碌，到底他們是什麼時後冒出來的依然是個迷。
感覺上好像一夜之間原本深綠色的園子忽然冒出一點一點的青綠，大自然的生命真的很神奇。

(這是大概二十年前的海梨樹)

當我告訴所有朋友說我打算回去種橘子，沒有一個人不驚訝，問我是不是
在開玩笑？等到我很認真的說我是真的決定，接著換來第二個疑問，「你
會種橘子嗎？」

是的，我不會種橘子，以前專科時我學的是資訊管理，面對的是哄哄叫的電
腦，學習怎麼寫程式，大學則是讀國立科大金融系，學習怎麼看財務報表，
怎麼看股市線圖，所有的求學時期除了國小曾經種過豆苗以外，沒有學過任
何有關種植或是農業相關的事情。

那我該怎麼種呢？老實說我也不知道，從小對於鄉下阿公的海梨樹的印象，
只有採收時我跟弟弟在樹下玩耍，以及從樹上摘下來甜甜的海梨柑，小時候
還以為只要回阿公家樹上就有滿滿的橘子可以吃了。


(20年前我就是爬樹高手！)


(OS：好吃好吃！)

既然不會種橘子那為什麼不種別的呢？某個同學問我。
是阿，既然本來就不會種了，那為什麼不種其他價錢更好的水果呢？
這個問題我一秒也沒考慮，直接回答，「我只想種橘子。」很肯定的答案。

是什麼原因讓我堅持種橘子，而且是現在價錢最差最差的海梨柑，這個答案
我沒告訴我的朋友們。



他是我的阿公，我的外公，張進寶。
很普通，很普通的傳統客家人。
我對阿公的印象因為時間有些模糊了，我記得他是個不太愛說話的人，小
時候常常跟弟弟坐著阿公的爬山車滿山跑著兜風。
我一直覺得他並不特別，就像電視劇裡常常出現普通農人，直到他退休，
我才發現原來我的阿公一點也不普通。



剛開始種橘子時我們到處問別人該怎麼種，有些是媽媽認識的老鄰居，有
些是媽媽不認識的人，但不管是誰，只要他是在芎林這裡種橘子的，都知
道阿公，每個人聽到他的名字無不豎起大拇指的稱讚，因為他種的海梨柑
是全新竹最好的。

到農會，農會理事長和總幹事也是提到阿公就稱讚，總說自從他退休以後
就再也沒有出現過像他種的這麼好的海梨柑了。

真的，阿公退休以後橘子園就租給別人打理，說也奇怪同樣一片的橘園，
同樣的土地，就是找不到一顆跟阿公以前一樣好吃的海梨柑。

那個時候我還在讀書，對於阿公退休其實感覺不是什麼嚴重的事情，而且
也覺得阿公年紀大(七十歲才退休)了真的該好好享享清福了，吃不到好吃
的海梨柑感覺也不是那麼重要的事情。

但每當冬天來臨，快要過年的時候總會想念從前阿公海梨柑的滋味。

該怎麼形容那個味道呢？
清甜、多汁，是最簡單的說法，我覺得那海梨柑吃到嘴裡咬下去時爆開
的柑橘香甜，沒有任何化學藥劑的天然果汁流入喉嚨，吃完之後那甜味還
會留在口腔舌尖中打轉，連喉嚨的都可以感受到那股舒服的甜味，這種會
回甘的橘子我說給朋友聽還沒人肯相信呢。

一年一年的過去，不知道為什麼我越來越懷念那滋味，阿公過世後懷念不
減反增。

只是阿公種海梨柑技術在他過世以後就失傳了，找遍認識的人也沒人能種
出像他一樣好吃的海梨，真的真的覺得好可惜。

直到有一天，媽媽在鄉下老家整理以前阿公的抽屜時發現了兩本阿公的筆
記本。

裡面寫著有關他過去的施肥紀錄以及用藥的紀錄，這種筆記本大部分的農
人應該都會有，但這可是我阿公的筆記本吶，是種出會回甘橘子的筆記本
吶！

看著筆記本一股莫名的衝動湧上心頭，再看看那些過去阿公種的海梨樹，
又剝了一顆一點也不好吃的海梨柑放進嘴裡，那個時候我決定了，我想試
看看，試一年不行，我試兩年，兩年不行我還有第三年第四年第五年...，
我真的很想種出過去阿公的海梨柑，重新再吃一口那甜又回甘的滋味，讓
所有誤以為海梨只是又乾又酸又難吃的水果的人嚐嚐，這才是真正的海梨
滋味！

樹的生命力真的比想像中的強大，居然經過我一年的折騰還活跳跳的(?)，實在感動(拭淚)。



去年三月開始接手，一片綠油油，放眼望去近千顆的橘子樹....當時的心得是，媽呀，我可
以回家嗎？(被打)

我們第一個工作叫做施肥(第一次肥料)，就是把肥料灑在樹下(廢話)，這個聽起來這麼簡
單的工作我們搞了快一個月(暈)。
隔壁山了老果農都已經很無聊的在路邊泡茶聊天，我們還扛著一包包的肥料奮戰，效率
也差太多了吧...不過後來才知道，因為我們是灑有機肥料，一棵樹一次要灑半包，一般
用化學肥料的只要灑一點點，所以做的慢不是我們的錯啦(撇清)。



施完肥料以後橘子剛好開始開花，橘子花白白小小的很可愛還很香喔！


(因為兒童福利法的規定，未成年上鏡頭必須馬賽克處理....)

橘子花的花期大概兩個禮拜左右，花掉了跑出綠色的小點，沒錯這就是橘子的小時
候！

在施完第一次的肥料以後，我們開始剪枝，就是幫長的很茂密的橘子樹剪頭髮，據
說這樣橘子的品質才會好，而且對之後的工作也有幫助。
毫無意外的，我們這幾個菜鳥果農剪了三個多月才剪了大概，而且還只是別人眼裡
不及格的大概(泣)。
反正第一年麻，做多少算多少不用要求那麼多麻，哈哈哈哈哈。

除了剪枝，還有很多的工作，最基本的像是噴農藥、鋤草、抓蟲，


(星天牛，柑橘類樹種最大的天敵，會咬破樹皮產卵，幼蟲在樹中孵化吃食樹身，
非常討厭。)
圖片轉載自：http://zh.wikipedia.org/zh-hk/File:Anoplophora_malasiaca.jpg

噴農藥，是件沒有人喜歡的工作，站在消費者個角度，也沒人喜歡吃有農藥的蔬果
，但是又不能不做，如果完全不噴，先不說果實的問題，樹還有可能會被蟲給吃光
光，所以我們想了很久，決定減量噴灑，而且提早停藥，雖然這樣讓橘子最後比較
不漂亮，但至少食用上能夠安全，這才是最重要的。

除了蟲跟細菌，所有農夫的另一個敵人叫做雜草！


(鬼針草，俗稱恰查某，會黏的褲子衣服到處都是，超級超級討厭！)
圖片轉載自：http://zh.wikipedia.org/zh-tw/File:Bidens_pilosa_in_Jiangxi.JPG

雖然這個世界上有種東西叫做除草劑，只要跟噴農藥一樣輕輕一噴，管他什麼草
全部都死光光，但是阿，能殺死草，就能傷害橘子樹，如果除草劑用太多，對樹
的根部很容易造成傷害，久而久之樹就會越來越弱，對果實的品質影響很大，所
以為了果樹們，我們這些苦命的農人只好自己彎下腰認命的用拔的了....。

拔草其實還滿有成就感的，低著頭猛拔，等到回過神身後的草都躺光了感覺真的
很不錯，不過春天和夏天草長的速度真的不是普通的快，往往才清完沒兩個禮拜
又是滿滿的草了.....。




看著樹梢上的小橘子一天天的長大，真的有種看著自己的孩子一天天成長的感
覺呢，哈哈。



大概到了九月中旬以後，原本青綠色的橘子開始慢慢轉色。
剛開始轉色的時候，我還被嚇到了，因為某天發現有橘子的顏色變得怪怪的，
從漂亮的綠色變成有點醜的褐色，而且數量還越來越多！以為是有什麼怪病跑
上了我的橘子，急得到處問人，現在想想真的是大驚小怪阿，哈哈！

等到十月中，樹上的橘子顏色大多變成黃中帶綠，我老媽說現在橘子就已經可
以吃了，聽她這麼說我就很興奮的跑去找一顆來試吃看看，結果...嗯...非常的
....酸!!!!!!



海梨柑真正能採收的時間大約是十二月底，從前我外公都是在12月25號左右開始採收，所以現
在很酸是非常的正常...，但是本著勇於嘗試與實驗的精神，所以從那次開始，我大約每個禮拜
都會試吃兩次左右，想知道大約何時我的橘子開始轉甜，說真的那真是頗為痛苦的經歷阿....



根據在下以身試橘的心得，約在十一月中以後橘子的酸味開始轉淡，等到十一月底甜味增加
，一天比一天甜，現在我媽都會邊吃邊唸，種的這麼甜小心害人家得糖尿病，哈哈。



這幾年海梨柑價錢一直不是很好，聽說是因為氣候的影響造成果實容易乾潣沒水份，不過一
直到現在我種的海梨柑都沒有這樣的狀況，不知道是不是因為我們使用有機肥料的關係。



(霧中的柑橘園)

決定回來種橘子，主要的目的不是要賺多少錢，只是想要找回從前外公海梨柑的味道，原本
預期要努力個三五年，才能找回來，但真的很意外，今年種的海梨柑就已經達到了我記憶中那
清甜又回甘的滋味，我想是外公在天上保佑我這個傻孫仔吧。